楯野川 純米大吟醸 一雫入魂 720ml
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本品は、箱付き商品です。無料ラッピングをご希望の方は、備考欄よりご希望をお知らせください。
※地域によって異なります。詳細はこちら※別途クール便代金が発生します。
「攻め」でありながらも
高精白ならではのクリアで上品な旨み
極上のひとしずく に凝縮。
通常は単独で瓶詰されることのない「攻め」の部分だけを詰めて、数量限定で販売します。一般的に「攻め」は荒々しい味わいが特徴とされていますが、18%まで精米された米から感じる味わいは、ギュッと凝縮した豊潤な旨味。美しさと旨さを兼ね揃えた渾身の「一雫」をお楽しみください。
味わい特徴
誰の足跡もついていない新雪のパウダースノーを思わせるシルキーなタッチ。薄いグラスにそっと触れた時のようなデリケートな感覚。
キリリと冷やした「一雫入魂」をひと口飲めば、特別な時間の始まりです
商品情報
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味わいマップ
おすすめの温度
ストーリー
楯野川の技術が生きる精米歩合18%
超高精白の味わいを手軽に
酒米の王“山田錦”を18％まで磨き上げ、「攻め」と呼ばれる搾りの最終部分だけを瓶詰めした純米大吟醸酒です。通常、単独では使用されない「攻め」の部分ですが、「一雫入魂」は、やわらかな味わいと上品な旨みを感じさせます。
超高精白の日本酒の世界を味わって欲しい
楯野川らしさを存分に味わっていただける精米歩合18%。その超高精白の日本酒を手軽に飲んでいただきたい、そんな思いを込めて醸造した1本です。
ご自身用にはもちろんのこと、父の日や、お中元、ご贈答など、大切な方への贈り物にもピッタリな逸品です。
ペアリング
素材の旨味を引き立てる
繊細な味わいの日本酒には、旨味の強い魚介類がよく合います。
お刺身はもちろん、酸味のあるソースと合わせたカルパッチョも好相性です。
和食では、大豆の風味がしっかり感じられる冷奴も◎です。ぜひこだわりの豆腐と合わせてみてください。
おすすめ料理
カルパッチョ、冷奴
この商品についてのレビュー
レビューを書く非常に繊細で、余韻が美しく、杯を重ねても飲み疲れしない。久しぶりにこのような日本酒に出会いました。
楯の川酒造の真骨頂
“磨き” が生む透明感をご体感ください
楯の川酒造では、よりよい酒造りを追求し、
日本酒造りにおける更に高い次元を目指すため、高精白に注力してきました。
綺麗で繊細で良い酒を造るためには、より磨いた方がいい。
その信念に基づき、より美しく
より澄み切った酒を目指していきます。
何故、磨くのか？
最低でも玄米を半分（=精米歩合50%）まで精米することで、『純米大吟醸』の規格を名乗ることができますが、
楯の川酒造では、33%、28%、18%、8%、7%、1%と『純米大吟醸』のカテゴリーの中でも更に磨いた原料米を使用しています。
何故、そこまで磨くのか？
ひとつめは、米を磨けば磨くほど日本酒の雑味となる成分が少なくなり、米本来の個性を活かした酒造りをすることができるということ。
ふたつめは、国内の米の消費量が落ち込む中、高精米の日本酒を造っていくことで、米の消費拡大の一助になると信じているからです。
「精米歩合だけがいいお酒の基準ではない」という声もありますが、
綺麗で繊細な味わいの日本酒を製造するためには、精米歩合のパーセンテージは低ければ低いほど良いと確信しています。
なお、精米の過程で出た米ぬかは、米油や米菓などの原料として余すところなく有効活用しています。
ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。