「楯野川 純米大吟醸 主流」を使用した
生チョコレートが登場しています。

バレンタインが近いということで、
改めて商品と両社の想いをお聞きしました。

本日は遠いところお越しいただきまして、誠にありがとうございます。
改めまして、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年もコラボレーションできて光栄です。 お酒の生チョコを初めて作ったのが2013年なので、10年が経ちました。
ブランデーなどの洋酒×チョコレートは定番ではありましたが、日本のチョコレートブランドとして、“日本酒”と合わせる事によって、ジャパニーズブランドとしての親和性を持たせたいと考えています。

昨年に引き続き2回目のコラボレーションになりますが、昨年の反響はいかがでしたか？

昨年の楯野川生チョコレートはありがたいことに全国で2万個が売れまして、
なんとバレンタイン前に完売してしまいました。
これまでにも日本酒を使った生チョコレートは作っていましたが、これまでで最も大きな反響をいただきました。

今年の商品開発にあたって、新たに工夫されたことはありますか？

今年はより品質にこだわって、ミルクをさらに厳選して、良質なものに変更しました。
ミルクチョコレートが持つコクや風味が増して、非常にまろやかで、溶け合うような風味がふんだんに感じられるようになったと思います。　

楯野川のお酒がどのようにチョコレートの味わいに影響していますか？

はじめは少し抑えてお酒を入れて試作をしていましたが、生チョコの定義内でギリギリまでお酒を入れて、より“楯野川 主流”らしさを出せたと思います！

今回の楯野川生チョコレートを食べてみて、ご感想はいかがですか？

品質をとことん追求した「楯野川」とのコラボ商品。
今までにない上品な味わいに仕上がっております。

今回は生チョコ発祥の老舗シルスマリア様に、
楯野川を選んでいただけて非常に光栄な機会となりました。

「主流」の味わいを活かし、大変美味しいチョコレートに仕上げていただいておりますので、ぜひお酒と共にお召し上がりいただけますと幸いでございます。

これからも常に挑戦する気持ちを忘れず、
皆様にお楽しみいただける酒造りに取り組んでまいります。