山川光男 2024 なつ 720ml

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今期のテーマは
時代を超えた酒造り

光男さんとお百姓さんが見つけた宝物

何やら地面の小さい粒を見つめている光男さんとお百姓さん。なんと、古代米「惣兵衛早生」だったようです!
これを使って昔のお酒を復活させようとワクワクが止まらず、思わずにっこりする二人なのでした。

2024年のテーマは「時代を超えた酒造り」。
蔵付きの自社酵母を使用し、江戸時代の伝統製法である二段仕込によって、創業当時のお酒を時代を超えて現代に甦らせました。1832年の江戸末期に思いを馳せながら、ぜひ一杯!
 

味わい特徴

しっかりとした甘味とバランスのとれた酸味があり、フレッシュながらも力強さが印象的な味わいです。
時代を超えたロマンに思いを馳せながらぜひお楽しみ下さい。

商品情報

商品情報

原料米
惣兵衛早生100%
精米歩合
50%
使用酵母
自社酵母
アルコール度数
15度
日本酒度
-5
酸度
1.8
アミノ酸度
1.5
内容量
720ml

味わいマップ

香り
穏やか
華やか
甘辛
甘口
辛口
濃淡
芳醇
淡麗
酸味
酸低
酸高

おすすめの温度

  • 冷酒
  • 常温

ストーリー

山川光男ってなに?

山川光男(やまかわみつお)は、山形県内の4蔵元が結成した志のあるユニット。
銘柄の一文字ずつを取って名付けられ、生命を吹き込まれました。

山川光男は、これから色々な面白いことをやっていきます。
創り出した私たち自身の手を離れて、日本酒や、日本の農業や、世界の平和のために活躍してくれることを祈っています。

世の中は挑戦する人でできている

山川光男は考える。自分の心がわくわくするような夢を追い続けたい。
新たな一歩を踏み出すことで、仲間とともに苦しみや喜びを分かち合える人生でありたい。

日本のお酒を、農業を、もっともっと輝きに満ちたものにするために。
世の中は、挑戦する人でできている。

さぁさ、あなたも一杯、どうぞどうぞ。

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