楯野川 純米大吟醸 清流 1800ml

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清流の如き キレ、透明感
軽やかでフレッシュな 吟醸香

一番人気の定番アイテム

楯野川「Basic(ベーシック)シリーズ」の中核となる、蔵を支える屋台骨的な存在のお酒です。
その名の如く、出羽富士「鳥海山」の麓を流れる清流のような透明感をイメージしました。

味わい特徴

アルコール度数は14度台と若干低く設計され、軽くソフトな口当たりと爽やかな果実を思わせる香りが特徴です。
華やかな香りをより楽しんでいただく意味で、ワイングラスに注いでみるのも一興です。

商品情報

商品情報

原料米
出羽燦々100%
精米歩合
50%
使用酵母
山形KA
アルコール度数
14度
日本酒度
-2
酸度
1.4
アミノ酸度
1.0
内容量
1800ml

味わいマップ

香り
穏やか
華やか
甘辛
甘口
辛口
濃淡
芳醇
淡麗
酸味
酸低
酸高

おすすめの温度

  • 冷酒
  • 常温

ストーリー

100年後の未来を見据えて
世界中で提供される"SAKE"に

地元農家とともに“米改革”に挑む

「楯野川 純米大吟醸 清流」は、全量純米大吟醸を掲げる楯の川酒造のビジョンを明確に示した渾身の1本です。

地元契約農家の酒米"出羽燦々"を50%まで精米。より高い水準の安心・安全を目指すため、その全てを「全量特別栽培米(減農薬・減化学肥料)」へとシフトさせました。

安全性を追求した原料米、山々に囲まれた自然豊かな庄内地方の澄んだ水、日本酒作りに適した気候。 「楯野川 純米大吟醸 清流」は、世界へ発信する"SAKE"を目指し、基本に忠実に作られたお酒です。

華やかな香り広がる
フルーティな純米大吟醸

華やかで甘みのある吟醸香が特徴的な一本。
山形県の酒米「出羽燦々」を50%まで磨いた綺麗な酒質、軽くソフトな口当たりは、はじめて日本酒を飲む方にもぜひお勧めしたい商品です。

このお酒を入り口として、より上のクラスの楯野川に挑戦していただきたいと思います。

ペアリング

和食と相性の
良いお酒

ほっこりした肉じゃがの味わいと、同じく丸みがあり甘めの日本酒の味わいが良く合います。
和食全般と相性の良いお酒ですので、いつもの食事をよりおいしく感じさせてくれます。

おすすめ料理

根菜の煮物、あさりの酒蒸し

蔵人からのコメント

蔵人からのコメント

清流は楯の川の名刺のようなお酒です。はじめて飲む日本酒に、その日の1杯目に、と気軽に選んでいただければと思います。清流より甘い・辛い、香りがある・ないなど、次のお酒を選ぶ基準にもなります。

蔵人の丁寧な酒づくりをその1杯で感じてもらえるよう、香味のバランスの良い山形県の酒米 出羽燦々を使い、アルコール度数14%と低めに仕上げています。

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