楯野川
楯野川のメインストリーム
香り華やか、深い味わい
楯野川の中心的なアイテムになるようにという願いを込めて、「主流」と名づけられた商品。 味わい、飲みごたえ、飲みやすさの全てを兼ね備えた、日本酒ビギナーにも通にも喜ばれる１本です。 冷温下で熟成させるとしっとりと落ち着きお酒としての完成度がより増すため、しばらく寝かせても面白いです。
商品情報
- 原料米
- 山田錦100％
- 精米歩合
- 50％
- 使用酵母
- 山形KA
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- 1.0
- 内容量
- 1800ml
味わいマップ
おすすめの飲み方
- ペアリング
- 濃いめの味付けと相性抜群
キンキの煮付け
カレイの塩焼き
「純米大吟醸 主流」は、濃いめの味付けと相性の良いお酒です。甘辛く煮付けた魚、香りの強いブルーチーズなどと一緒にいただくと、香りや味わいの相乗効果が生まれます。
- 原料米
- 山田錦100％
- 精米歩合
- 50％
- 使用酵母
- 山形KA
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- 1.0
- 内容量
- 1800ml
開発ストーリー
酒米の王様「山田錦」を味わい尽くす
発酵力が強く爽やかな果実を思わせる芳醇な香りを生む「山形KA酵母」で醸した、楯野川らしい1本。 「厳選された酒米」「高い技術に裏打ちされた高精白」「味わい深い綺麗な酒」を目指すと必ず一度は行きつく「酒米の王様」。 兵庫県産の山田錦を50％まで精白した贅沢な１本には、楯野川のメインストリームとして活躍して欲しいという想いが込められています。酒米（山田錦）、高精白、良質な水質、美味しい吟醸酒の基本をおさえた自信作です。山田錦から生まれるしっかりとした旨味と余韻の長さは、お酒だけで飲んでも飲み飽きない逸品です。
蔵人からのコメント
"酒米の王様" 山田錦を楽しむ
"酒米の王様"として長くその地位に君臨している山田錦。大粒さ、心白の入り方・大きさなど申し分なく、特徴的なデンプン組成のおかげで味に幅が出て品格ある仕上がりになります。
楯野川 主流は、その山田錦の実力をダイレクトに味わうことができるお酒です。その懐の深さを、さまざまな料理・さまざまな酒器で楽しんでください。
