楯野川
一番人気の定番アイテム
清流の如き キレ、透明感
軽やかでフレッシュな 吟醸香
「楯野川「Basic（ベーシック）シリーズ」の中で最も定番のアイテム。
楯野川を代表するお酒です。その名の如く、出羽富士「鳥海山」の麓を流れる
”清流” のような透明感をイメージしました。
アルコール度数は14度台と若干低く設計されており、日本酒に対してハードルを感じている方や、はじめて日本酒を飲む方にもぜひおすすめしたい商品です。
このお酒を入り口として、さまざまな楯野川をお楽しみください。
商品情報
- 原料米
- 出羽燦々100％
- 精米歩合
- 50％
- 使用酵母
- 山形KA
- アルコール度数
- 14度
- 日本酒度
- -1
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- 0.8
- 内容量
- 720ml
味わいマップ
おすすめの飲み方
- ペアリング
- 和食と相性の良いお酒
根菜の煮物
あさりの酒蒸し
ほっこりした肉じゃがの味わいと、同じく丸みがあり甘めの日本酒の味わいが良く合います。 和食全般と相性の良いお酒ですので、いつものお料理をよりおいしく感じさせてくれます。
- 原料米
- 出羽燦々100％
- 精米歩合
- 50％
- 使用酵母
- 山形KA
- アルコール度数
- 14度
- 日本酒度
- -1
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- 0.8
- 内容量
- 720ml
開発ストーリー
地元農家とともに“米改革”に挑む
「楯野川 純米大吟醸 清流」は、全量純米大吟醸を掲げる楯の川酒造のビジョンを明確に示した渾身の１本です。 地元契約農家の酒米"出羽燦々"を50％まで精米。より高い水準の安心・安全を目指すため、その全てを「全量特別栽培米(減農薬・減化学肥料)」へとシフトさせました。 安全性を追求した原料米、山々に囲まれた自然豊かな庄内地方の澄んだ水、日本酒作りに適した気候。 「楯野川 純米大吟醸 清流」は、世界へ発信する"SAKE"を目指し、基本に忠実に作られたお酒です。
蔵人からのコメント
楯野川の代名詞
清流は楯野川の名刺のようなお酒です。はじめて飲む日本酒に、その日の1杯目に、と気軽に選んでいただければと思います。清流より甘い・辛い、香りがある・ないなど、次のお酒を選ぶ基準にもなります。
蔵人の丁寧な酒づくりをその1杯で感じてもらえるよう、香味のバランスの良い山形県の酒米 出羽燦々を使い、アルコール度数14%と低めに仕上げています。
