定番酒
王道にして人気No.1
実力派揃いのラインナップ
楯野川の王道となるべく完全手造りで醸されたラインナップです。地元庄内の契約農家にて減農薬・減化学肥料により栽培された出羽燦々と美山錦を中心に、料理の味わいを下支えするような王道を往く日本酒を目指し、奇をてらわずに醸しています。
しかしながら、自家精米、限定吸水、麹箱による製麹、低温長期醪、プレートヒーターによる急速殺菌・急速冷却など、ハイクラスのラインナップと同じ方法で醸されているため、高精白日本酒の片鱗を垣間見ることができる自信作です。
定番酒の特徴
- ●定番酒もすべて「純米大吟醸」です
- ●酒米は地元庄内の契約農家にて減農薬・減化学肥料により栽培された出羽燦々と美山錦が中心
- ●同じお酒でも、酒器によって香りや味わいの違いを楽しめます
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【 予約商品 6月7日より順次出荷 】 楯野川 純米大吟醸 爽流 - 低アルコール仕立て - 1800ml
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