庄内地方コラボ 本長×楯野川
100年の漬物技術と、"上品な"酒粕の出会い。
本長の粕漬けは庄内の風土に根ざした逸品。
そんな本長が定番品とは別に、特別な粕床で漬け込んだ
楯の川酒造とのコラボ品が今回のクリームチーズです。
何が違うのか。それは、、、酒粕。
本長の定番粕漬けは、庄内の様々な蔵元の酒粕を使用しています。
今回は、楯野川の「純米大吟醸酒粕」だけを使用した、特別な粕床。
楯の川酒造は、全量純米大吟醸蔵で精米歩合1〜50%まで磨き上げた酒米を、
低温でじっくり時間をかけて発酵させてます。
その過程で生まれる酒粕は別格です。
雑味がなく、米の甘みと旨味だけが残る、"きれいな酒粕"。
その酒粕で漬け込んだ、蔵王クリームチーズ。
口に運んだ瞬間、感じるのは——
押しつけがましくない、上品な旨味。
そして、後からゆっくり広がる、深いコク。
本長の100年の漬物技術と、
楯野川の"きれいな"純米大吟醸が出会ったから生まれた、
唯一無二のチーズの粕漬けです。
容量：1袋 70g
賞味期限：30日間
アレルギー：乳成分、大豆
保存方法：10℃以下で保存（要冷蔵）
5/22(金)〜5/27(水)に100個限定で販売したこちらの商品。
おかげさまであっという間に完売し、
「買いたかったのに間に合わなかった」
「美味しかったのでまた買いたい」
というお声を多数いただきました。
前回お買い求めくださった皆さま、本当にありがとうございました。
本長さんと相談を重ねた結果、今回の再販が実現しました。
そのお声にお応えして、今回は前回より多めの150個をご用意しました。
ご好評をいただければ、定番アイテムとして継続販売することも検討しています。
前回ご購入の皆さまには、ぜひ味わいの感想をレビューでお寄せいただけたら嬉しいです。
次に手に取る方の参考になります。
皆さまのお声が、この商品の未来を作ります。
（※現時点では数量限定の販売となります。気になられた方は、ぜひこの機会に）
— 味わい —
舌の上でほどける、
唯一無二の余韻
ひとくち口に入れると、
舌の上でほどける、ねっとりとした濃厚さ。
追いかけて、まろやかな旨みと、
じわりと広がる上品な甘み。
蔵王クリームチーズの濃厚さ
蔵王高原の牧場で育った、なめらかでコクのあるクリームチーズ。舌触りはとろりと滑らかで、ミルクの甘さがしっかり感じられる、味わい深いベース。
純米大吟醸の酒粕
楯野川は全量純米大吟醸蔵。米由来の糖分が豊かに残る酒粕の中でも、特別に色づいた「黒粕」は、甘みの奥にコクと旨みのある稀少な酒粕です。この粕床に、じっくり漬け込みました。
唯一無二の余韻
クリームチーズのコクに、酒粕の旨みと甘みが溶け込み、口の中で驚くほど上品な味わいに。チーズでもなく、漬物でもない。これまで出会ったことのない、新しい一品です。
— 開封の瞬間 —
袋を開けると、
酒粕に包まれたチーズが現れます
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食べる直前まで、酒粕に漬け込まれています。
包みを開いた瞬間に立ちのぼる、純米大吟醸の芳醇な香り。
手仕事の余韻を、お手元で感じてください。
— Father's Day —
お父さんへの
特別なギフトに
晩酌が好きなお父さんへ。
キリッと冷えたお酒に、ちょっと贅沢なおつまみを。
純米大吟醸の酒粕でじっくり漬け込んだ濃厚な一品は、
お父さんの一杯を、いつもより少しだけ特別にしてくれます。
2種の食べ比べも
夏限定の「蔵王クリームチーズ マイヤーレモン」も同時発売中。
濃厚な旨みの定番タイプと、爽やかな柑橘のマイヤーレモン。
2種を詰め合わせて、食べ比べギフトにするのもおすすめです。
父の日のお届けについて
ご注文時に到着希望日をご指定ください。下の表を目安に、ご希望のお届け日に合わせてご注文いただけます。指定のない方は、最短でお届けいたします。
父の日前は多くのご注文をいただきます。確実にお届けするため、お早めのご注文をおすすめします。
父の日は 6/21（日） です。
お届け先の地域をご確認ください
蔵元の山形県から、地方ごとにお届け所要日数が異なります。下の表でご注文締切とお届け日をご確認ください。
出荷日から最短のお届け日
| 出荷日 | ご注文締切 | お届け先の地域 | ||
|---|---|---|---|---|
| 東北・関東・東海 | 関西・四国・北海道 | 九州・沖縄・鳥取県 | ||
| 6/11(木) | 6/10(水) 8:00まで |
6/12(金) | 6/13(土) | 6/14(日) |
| 6/12(金) | 6/11(木) 8:00まで |
6/13(土) | 6/14(日) | 6/15(月) |
| 6/15(月) | 6/12(金) 8:00まで |
6/16(火) | 6/17(水) | 6/18(木) |
| 6/16(火) | 6/15(月) 8:00まで |
6/17(水) | 6/18(木) | 6/19(金) |
| 6/17(水) | 6/16(火) 8:00まで |
6/18(木) | 6/19(金) | 6/20(土) |
■ 父の日当日（6/21）にお届けしたい場合は、お届け先の地域に合わせて出荷日をお選びください。
■ 沖縄・離島は別途お時間をいただく場合がございます。
■ 天候や配送状況により、お届けが遅れる場合がございます。
こんな方におすすめ
- ✓晩酌好きのお父さんへの、父の日ギフトに
- ✓お酒のおつまみに、ちょっと贅沢な一品を
- ✓チーズ好きで、新しい味わいを試したい方
一緒にどうぞ
濃厚な旨みのチーズには、すっきりとした純米大吟醸が好相性。
お酒の上品な甘みが、酒粕の余韻と美しく重なります。
お酒とセットにして、父の日ギフトにするのもおすすめです。
山川光男 2026 なつ
山川光男は、山形県の4蔵（山形正宗・楯野川・東光・羽陽男山）による共同プロジェクト。2026年「なつ」は、楯の川酒造が担当した一本です。
山形4蔵の夏限定コラボ酒。アルコール13%の軽やかな甘みが、酒粕の旨みと美しく重なる、夏の夜の特別な一杯。
本長について
庄内の地で、100余年
庄内の自然の恵みを生かし、皆様の豊かな食文化の創造に貢献します。
本長は鶴岡大山の地で商売をはじめ100余年がたちました。創業以来、地元山形産の野菜にこだわり、また酒粕も庄内のものを使い続けております。
「庄内の自然の恵みを生かし、皆様の豊かな食文化の創造の貢献します」を社是に、創業以来かわらぬ製法で漬物造りを続けてまいりました。地元の野菜を使い続けることで、地元農業への振興に寄与してまいります。また従来の枠にとらわれない、新しい漬物の形を追求してまいります。
本長のこれからにご期待ください。
