楯野川 純米大吟醸 美しき渓流 1800ml
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冷燗自在 シャープな旨み
バランスの取れた食中酒
飲み頃は冷酒～常温ですが、燗にしても美味しさが損なわれず、どんな料理にも幅広く寄り添い、合わせやすいため、日常のお食事にあわせる食中酒に最適なお酒です。さらさらとした飲み口で、飲みやすさを追求した繊細な味わいです。楯野川のベーシックシリーズの中でも安定的に人気があります。
キレが良く、普段のお食事から贅沢なメニューまで幅広くお料理を引き立ててくれますので、思わず食と杯が進みます。どんなお料理にも合わせやすい酒質ですが、どこか素朴なお米の味と奥行きも感じさせてくれる、非常に安定感の高い商品。いつものお食事をよりおいしく感じさせてくれる１本です。
味わい特徴
控えめながらスッキリとした爽やかな香りが特徴で、旨みを引き出す上品な酸味が広がって綺麗にまとめ上げます。
商品情報
商品情報
原料米
美山錦100％
精米歩合
50％
使用酵母
山形KA
アルコール度数
15度
日本酒度
3
酸度
1.5
アミノ酸度
1.0
内容量
1800ml
味わいマップ
香り
穏やか
華やか
甘辛
甘口
辛口
濃淡
芳醇
淡麗
酸味
酸低
酸高
おすすめの温度
ストーリー
全量特別栽培米
美山錦のシャープな旨味
酒米の良さをいかに引き出すか
酒造好適米「美山錦」の滑らかでキレの良い酒質をいかに引き出すかに注力した１本。
使用米は全て契約農家によって栽培された庄内産100％。綺麗な水質、自社精米、精密な醸造工程...原材料から製造まで一貫して「生産者の顔が見える酒」にこだわって作られています。
ペアリング
上品な酸味が
揚げ物と相性◎
なめらかでキレの良い酒質ですので、揚げ物や味の濃い煮込み料理なども
すっきりと流し、次の一口をよりおいしく食べていただけます。
控え目で上品な香りですので、料理の邪魔をせず食中酒としておすすめです。
おすすめ料理
白身魚、えびの天ぷら、牛すじ煮込み
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