楯野川 純米大吟醸 本流辛口 720ml

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通好みの 王道辛口
米の旨み とキレの良さ

食事と合わせやすい「楯野川」

旨味の少ない“淡麗辛口”とは一線を画した、米の旨味がしっかりと感じられる本格派の「本流辛口」。 落ち着いた吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、キリッと爽快な切れ味が心地良いバランスのお酒です。

楯野川の通年商品では最も辛く食事と合わせやすい食中酒です。ベーシックアイテムの中でも特にリピーターが多く、幅広く和食に合わせていただけると非常に人気をいただいています。

味わい特徴

口に含んでいる間は旨み、コクが感じられ、飲み干すときにピリッとした辛さとサラリと消えていく爽快さを残す通好みの辛口です。冷やしてキリッと味わうのもおすすめですが、実は40℃前後のぬる燗も抜群においしいお酒です。冷酒ではキレと清涼感、燗では米の旨みをご堪能いただける造りです。

商品情報

商品情報

原料米
出羽燦々100%
精米歩合
50%
使用酵母
山形KA
アルコール度数
15度
日本酒度
+8
酸度
1.6
アミノ酸度
1.0
内容量
720ml

味わいマップ

香り
穏やか
華やか
甘辛
甘口
辛口
濃淡
芳醇
淡麗
酸味
酸低
酸高

おすすめの温度

  • 冷酒
  • 常温
  • 燗酒

ストーリー

日本酒の王道
”淡麗辛口”を変える

淡麗辛口から”芳醇辛口”へ

90年代に一大ブームとなった「淡麗辛口」という表現。 そこから派生する、ただ辛いだけで薄味というイメージを払拭したい。

米の旨味と後味の切れの良さ、一見相反する要素のように見えますが、それらを両立した「米の旨味とキレの良さで料理を引き立てる辛口」こそ、日本酒の「本流」ではないか。

その想いから生まれた、日本のおいしい食事を下支えする純米大吟醸です。

ペアリング

お刺身や
お寿司と合わせて

落ち着いた香りのお酒はお刺身やお寿司の繊細な味を邪魔しないため、
素材の味をダイレクトに味わう料理をよりおいしくいただくことができます。

お寿司の中でも、色々な味を少しずつ楽しめるの手まり寿司はおつまみにおすすめです。
全般と相性の良いお酒ですので、いつもの食事をよりおいしく感じさせてくれます。

おすすめ料理

お刺身の盛り合わせ、手まり寿司

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NIKE様2021/11/17

単品で飲むよりも食事と合わせて本領発揮しますね。お寿司や煮物などにぴったりです。