楯野川　純米大吟醸　本流辛口 720ml

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通好みの王道辛口
米の旨みとキレの良さ

食事と合わせやすい「楯野川」

旨味の少ない“淡麗辛口”とは一線を画した、米の旨味がしっかりと感じられる本格派の「本流辛口」。落ち着いた吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、キリッと爽快な切れ味が心地良いバランスのお酒です。

楯野川の通年商品では最も辛く食事と合わせやすい食中酒です。ベーシックアイテムの中でも特にリピーターが多く、幅広く和食に合わせていただけると非常に人気をいただいています。

味わい特徴

口に含んでいる間は旨み、コクが感じられ、飲み干すときにピリッとした辛さとサラリと消えていく爽快さを残す通好みの辛口です。冷やしてキリッと味わうのもおすすめですが、実は40℃前後のぬる燗も抜群においしいお酒です。冷酒ではキレと清涼感、燗では米の旨みをご堪能いただける造りです。

商品情報

原料米

出羽燦々100％

精米歩合

50％

使用酵母

山形KA

アルコール度数

15度

日本酒度

酸度

1.6

アミノ酸度

1.0

内容量

720ml

味わいマップ

香り

穏やか

華やか

甘辛

甘口

辛口

濃淡

芳醇

淡麗

酸味

酸低

酸高

ストーリー

日本酒の王道
”淡麗辛口”を変える

淡麗辛口から”芳醇辛口”へ

90年代に一大ブームとなった「淡麗辛口」という表現。そこから派生する、ただ辛いだけで薄味というイメージを払拭したい。

米の旨味と後味の切れの良さ、一見相反する要素のように見えますが、それらを両立した「米の旨味とキレの良さで料理を引き立てる辛口」こそ、日本酒の「本流」ではないか。

その想いから生まれた、日本のおいしい食事を下支えする純米大吟醸です。