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Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml
Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml
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Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml



歴史の轍 を辿る酒
今ここに復活 幻の酒米

 
「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は、 "幻の酒米"と称される「亀の尾(かめのお)」の親にあたる山形県庄内地方の在来品種で、 現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。

上品な香り、ほどよいボリューム感が特徴的。
非常に味わい深さを感じる芳醇なお酒ですが、しなやかな酸味により後残りしないため、口に含むたびに複雑な味わいをお楽しみいただけます。
貴重な酒米から醸された純米大吟醸をぜひご賞味ください。

蔵元家の家紋である「源氏車」と「盾(シールド)」を融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを守り続ける意思を表しています。


 
− Product Spec −
原料米 惣兵衛早生 100%
精米歩合 50%
使用酵母 山形KA
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.5
− Product Image −
− Story & History −
 














歴史の轍を辿っていく

庄内町発祥の“幻の酒米”亀の尾。その親にあたる「惣兵衛早生(そうべえわせ)」の種もみを譲り受け、契約農家さんに栽培を依頼して復活させた酒米です。

地元にこれほどの酒米があったという歴史を、日本酒という形で今後も継承していく。shieldシリーズは楯の川酒造の強い思いから生まれた、大きなプロジェクトでもあります。


長い"とき"を想い、味わう

今日我々が手にする米、その系譜を築いてこられた先人方に想いを馳せ、歴史の轍を辿るような気持ちで、ぜひとも味わっていただきたい1本です。
 


 

Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml
Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml



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Shield 惣兵衛早生(シールド そうべえわせ) 純米大吟醸 720ml

価格 : 2,035円(税抜1,850円)
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