楯野川無我（生酒）
究極の生酒「楯野川無我」
シリーズ第3弾は
雪女神の「レッドボトル」
山形県が誇る最高峰の酒米「雪女神」を 100%使用しています。繊細な味わいと、どこまでも綺麗で美しい余韻が口の中に広がります。雪女神らしい上品でしなやかな味わいと、あわせ持つキリっとした旨みを感じていただけます。
商品情報
- 原料米
- 雪女神100％
- 精米歩合
- 50％
- 使用酵母
- 6号
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- -2
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- 1.0
- 内容量
- 1800ml
味わいマップ
おすすめの飲み方
- ペアリング
- しっかり味のお料理と相性◎
まぐろの中トロ
黒酢酢豚
楯野川無我レッドボトルは飲みごたえがありますので、「脂」「塩味」「酸」「旨味」をしっかりともつ食材や料理が相性抜群です。しっかりとした味のお料理に負けない旨みの融合をお楽しみください。
- 原料米
- 雪女神100％
- 精米歩合
- 50％
- 使用酵母
- 6号
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- -2
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- 1.0
- 内容量
- 1800ml
開発ストーリー
蔵元の臨場感をそのまま瓶詰め
求めたものは、クッキリと旨味が際立つ究極の新鮮さ。究極の新鮮さは最新の技術と蔵人の迅速丁寧な仕事によって支えられています。 蔵元ならではのフレッシュな生酒を、上槽当日に泡が立たないよう自動で高さを調節する機械で瓶詰めし、すぐに冷蔵庫へ移して出荷準備を進めます。 楯野川無我シリーズは、まさに蔵元の臨場感、空気をそのまま詰め込んだ自信作です。
蔵人からのコメント
満足度の高い1本
出来上がったお酒を低温のまま管理し、移送・瓶詰時にダメージを与えない設備を用いるなどとことん工夫することで、しぼりたてのフレッシュさ・パワフルさ・発酵による微発泡を残したまま瓶に閉じ込めてお送りします。 使用した雪女神由来のしなやかで上品なテクスチャーと、無濾過生原酒のフレッシュさを兼ね揃えた、満足度の高い1本に仕上がっています。テーブルに映える赤い瓶と合わせて、素敵な時間をお楽しみください。
