楯野川無我（生酒）
究極の生酒「楯野川無我」
シリーズ第2弾は
出羽燦々の「グリーンボトル」
庄内の契約農家が生産した美山錦を100％使用。 酸味と米の甘みが調和して、シャープな果実感を演出します。無濾過生原酒ながら、口当たりの軽快な味わいに仕上げました。凛とした酸味と米の旨味が調和した口当たりの爽快な味わいをお楽しみください。
商品情報
- 原料米
- 出羽燦々100％
- 精米歩合
- 50％
- 使用酵母
- 6号
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- -2
- 酸度
- 1.4
- アミノ酸度
- 0.9
- 内容量
- 1800ml
味わいマップ
おすすめの飲み方
- ペアリング
- 冬の王者、牡蠣との相性◎
焼き牡蠣
アヒージョ
楯野川無我グリーンボトルは酒米の旨みをしっかりと出しながら、生酒らしい発泡感も感じられるお酒で、素材の旨みを活かした料理との相性が抜群です。 旨み成分の豊富な牡蠣はその筆頭で、焼いてもアヒージョにしても抜群に合いますので、ぜひお試しください。
- 原料米
- 出羽燦々100％
- 精米歩合
- 50％
- 使用酵母
- 6号
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- -2
- 酸度
- 1.4
- アミノ酸度
- 0.9
- 内容量
- 1800ml
開発ストーリー
蔵元の臨場感をそのまま瓶詰め
求めたものは、クッキリと旨味が際立つ究極の新鮮さ。究極の新鮮さは最新の技術と蔵人の迅速丁寧な仕事によって支えられています。 蔵元ならではのフレッシュな生酒を、上槽当日に泡が立たないよう自動で高さを調節する機械で瓶詰めし、すぐに冷蔵庫へ移して出荷準備を進めます。 楯野川無我シリーズは、まさに蔵元の臨場感、空気をそのまま詰め込んだ自信作です。
蔵人からのコメント
フラッグシップモデル
出来上がったお酒を低温のまま管理し、移送・瓶詰時にダメージを与えない設備を用いるなどとことん工夫することで、しぼりたてのフレッシュさ・パワフルさ・発酵による微発泡を残したまま瓶に閉じ込めてお送りします。 楯野川無我のフラッグシップモデルであるグリーンボトルは、山形県の酒米 出羽燦々による香味のバランスの良さを兼ね揃えたモデルです。どのモデルか迷ったらまずはグリーンボトルがおすすめです。
