錆びることなく、貫く。
楯野川無我
Platinum Core 純米大吟醸
（プラチナムコア）
「Platinum Core（プラチナムコア）」は、今期いちばん最初にお届けする無我です。
十一月、酒田に冷たい風が吹きはじめ、初雪の知らせが届くころ、蔵から送り出します。
庄内で育った美山錦を40％まで磨き、お米の中心に残る芯で仕込みました。
濾過せず、加水せず、火入れもせず。泡を立てず、時間を置かず、そして無我夢中に。
六つの「無」を重ねて、搾りたてそのままの姿を瓶に詰めています。
名前の Platinum は、錆びることのない金属のこと。Core は、芯のこと。
時が経っても変わらないものと、人の胸の奥にある芯。そのふたつを重ねて名付けました。
ラベルが新しくなっても、無我は六つの「無」を変えません。
こんな方におすすめ
- 無濾過生原酒の、搾りたてそのままの味わいが好きな方に
- 生まれ変わった無我シリーズを、いち早く手にしたい方に
- 一本のお酒に込められた、土地と人の物語を味わいたい方に
- 冬のはじまり、初雪の夜にゆっくり傾ける一本を探している方に
無我 Platinum Core は、頒布会 生酒コースにも入っています！
この冬の無我シリーズや、頒布会限定の生酒と一緒に。
お申込みは11月4日（水）までです。
錆びないプラチナと、
削ぎ落としても残る芯
プラチナという金属があります。元素記号は Pt、原子番号は78。その名は、スペイン語で「小さな銀」を意味する platina に由来します。空気にも水にも錆びず、輝きを失いません。百三十年にわたって、世界の「1キログラム」は、プラチナを主にした分銅で決められていました。変わらないことを、託されてきた金属です。
「無我」は、無我夢中の「無我」です。我を忘れて、ひとつのことに打ちこむ心を表しています。損得や見栄を削ぎ落としても、なお残るものがあります。私たちは、それを「芯」と呼んでいます。
錆びないプラチナと、削ぎ落としても残る芯。そのふたつを重ねて、この一本を「Platinum Core」と名づけました。
無我が守りつづける、六つの「無」
- 一濾過せず
- 二加水せず
- 三火入れせず
- 四泡を立てず
- 五時間を置かず
- 六無我夢中に
Platinum Core に使ったのは、庄内で育った美山錦です。40％まで磨き、外側を削ぎ落として、お米の芯を残しました。搾ったその日のうちに、濾過も、加水も、火入れもせず、搾りたてそのままの姿で瓶に詰めています。無我が生まれたときから、変えずに守ってきた造りです。それが、私たちの造りの芯です。
酒田に生きた、ひとりの人
守っても、自分には何の得にもならないもの。
それでも守りぬこうとするとき、
人は何を支えにして立つのでしょう。
明治三十七年、酒田に生まれた本間順治。のちに「薫山（くんざん）」と号した、日本刀の研究者です。同じく刀を愛した佐藤寒山とともに、「両山」と呼ばれた人でもあります。若いころから刀に打ちこみ、戦前には文部省で、刀剣の国宝や重要美術品の指定を任されていました。
昭和二十年、戦争が終わると、日本中の刀が、武器として集められることになりました。家々から差し出された刀は、東京・赤羽の倉庫に、山のように積まれていきます。何百年も受け継がれてきた刀が、鉄のかたまりとして扱われようとしていました。
本間は、「刀剣は武器にあらず」と訴えつづけました。刀は、人を斬る道具である前に、人の手と心が鍛え上げた美術品である、と。進駐軍との話し合いが重ねられ、やがて、美術品として価値のある刀は、手もとに残せる道がひらかれていきます。戦後は日本美術刀剣保存協会の設立に関わり、のちに会長も務めて、生涯を刀とともに過ごしました。
負けた国が、勝った国にものを言う。それがどれほど難しいことだったか、いまの私たちには想像するしかありません。それでも本間は、刀の価値を、最後まで曲げませんでした。我を忘れて刀に打ちこんだその生き方は、無我夢中そのものだったのだと思います。
損得ではなく、守るべきものを守りぬく。酒田・庄内の人々が幾世代にもわたって受け継いできた、錆びることのない貫く心を、Platinum Core に託しました。
ラベルに写したもの
十一月、酒田には日本海から冷たい風が吹きつけ、初雪が降りはじめます。真冬には、地吹雪で目の前の道が白く消えてしまう日もあります。その酒田が、本間順治のふるさとです。
日本刀は、川や山の砂鉄から生まれます。プラチナもまた、川の砂のなかから、金属のままの粒で見つかることがあります。どちらも、はじめは土の中の、飾らない姿をしている。それを見いだし、磨き、価値を宿らせるのは、人の手です。
ラベルに写したのは、磨かれる前のプラチナの原石です。まだ誰の手も加わっていない、掘り出されたままの姿です。
初雪の知らせが届く夜に
よく冷やした Platinum Core を、グラスに注いでみてください。窓の外の白さと、手もとの一杯。ひとりの酒田の人の話とともに、冬のはじまりを味わっていただけたら幸いです。
錆びることなく、守りぬく心。冬のはじまりに、この一本をお届けします。
頒布会 生酒コース
無我 Platinum Core は、
頒布会にも入っています！
この冬、無我は三つの心を描きます。その最初の一本が、Platinum Core。蔵としてはじめての頒布会「生酒コース」なら、生まれ変わった無我シリーズを、確実に3ヶ月連続で楽しめます。
- リニューアルした「無我」シリーズ
Platinum Core からはじまる、この冬の無我を毎月お届け - 清流 -Perennial-
定番の清流が、この冬だけ見せるうすにごり生酒の姿 - 頒布会限定の、急流・清流の特別生酒
ふだんは火入れでしかお届けしていない定番酒の生酒は、頒布会だけのもの
店頭にも、オンラインストアの単品にも並ばない生酒が届くのは、頒布会だけ。
この冬にしか出会えない組み合わせを、ぜひ味わってください。
お申込み締切：11月4日（水）／初回お届け：11月中旬
頒布会 生酒コースの詳細はこちらお取り扱いについて
- 無濾過生原酒のため、クール便でお届けします。到着後は冷蔵庫で保管してください。
- 数量限定のため、なくなり次第販売終了となります。
商品スペック
| 商品名 | 楯野川無我 Platinum Core（プラチナムコア）純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 美山錦100％ |
| 精米歩合 | 40％ |
| 使用酵母 | 6号 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸 | 0.7 |
| アルコール度数 | 14％ |
| タイプ | 無濾過生原酒（要冷蔵） |
| 配送 | クール便 |
| 容量・価格 | 1800ml：5,280円（税込）／720ml：2,970円（税込） |
