こちらは例年2月発売の商品ですが、公式オンラインショップ限定で30本だけ熟成させたものを販売させていただきます。
上品な香りとほどよいボリューム感があり、非常に味わい深さを感じる芳醇なお酒ですが、しなやかな酸味により後残りしないため、口に含むたびに複雑な味わいをお楽しみいただけます。
短期間ではございますが、氷温の冷蔵庫で熟成させたことでどの様な味わいの変化があるか、ぜひお試しいただければと思います。
幻の酒米で醸した限定酒「shield 亀の尾」も好評発売中でございます。

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