【氷温熟成 限定2021BY】Shield　亀の尾　純米大吟醸　720ml

歴史の轍 を辿る酒
今ここに復活 "幻の酒米"

歴史ある酒米で醸す人気shieldシリーズ

「亀の尾（かめのお）」は、1893年(明治26年)に現在の庄内町の篤農家阿部亀治によって発見された“幻の酒米”と称される品種です。

蔵元家の家紋である「源氏車」と「盾（シールド）」を融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを守り続ける意思を表しています。
楯の川酒造がある庄内地方では、遥か昔から個々の農家で米の品種改良や新品種の開発を行っていたという記録が残っています。先人たちが紡いできた歴史に目を向けて、日本酒という形で今後も後世へ継承していくことは、庄内に根付く酒蔵としての使命と考えます。