PHOENIX 純米大吟醸 18 Limited Edition 720ml

価格 19,800(税込)

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7thアルバム「Alpha Zulu」
発売記念コラボ日本酒

オリジナルお猪口付き

「PHOENIX 18 Limited Edition」は、昨年12月にPHOENIXのメンバーであるクリスチャンが、何度もテイスティングを行い厳選したものです。パッケージデザインもニューアルバムの世界観を色濃く反映し、特にアルバムの中の収録曲「Winter Solstice」からインスパイアしたものになっています。

また、オリジナルのお猪口もセットになっていますので、PHOENIXの世界観に浸りながらゆったりと味わっていただきたい逸品です。

【セット内容】
PHOENIX 18 Limited Edition 720ml
PHOENIXオリジナルお猪口 3勺サイズ
 

味わい特徴

酒米の王「山田錦」を18%まで磨き上げたことで、米の持つ旨味・ふくよかさが存分に感じられる広がりと、深い余韻をぜひご堪能ください。

商品情報

商品情報

原料米
山田錦100%
精米歩合
18%
使用酵母
山形KA 協会1801号
アルコール度数
15度
日本酒度
-2
酸度
1.3
アミノ酸度
0.7
内容量
720ml

味わいマップ

香り
穏やか
華やか
甘辛
甘口
辛口
濃淡
芳醇
淡麗
酸味
酸低
酸高

おすすめの温度

  • 冷酒

メッセージ

PHOENIX メンバー 
クリスさんより

表現したのは、ミニマリズムの美しさ

「PHOENIX 18 Limited Edition」は、私たちが楯野川と一緒に作った最初の「Rainbow PHOENIX」の完璧な対極にあるものです。最初の酒は、楯の川酒造がマスターした美しい日本酒の世界に入るための鍵でした。
この新しい「PHOENIX 18 Limited Edition」は、より深く、より高く、山の向こうの雲の中に入っていく。 精米歩合18%の洗練された味わいにより、ミニマリズムの美しさを表現しました。
このお酒はそのままでも美味しく飲めますが、どんな料理と合わせても美味しいです。 いろいろ試してみてください。
そして、Winter Solsticeを聴きながら、ぜひこのお酒を飲んでいただきたいです。

日本酒の縁を繋ぐ

食の都パリで和食 ・日本酒の普及に尽力され“日本酒の伝導師”とも言われた黒田利朗さんが、2017年パリの病院で逝去されました。
クリスチャンは黒田氏と親交があり、黒田氏の日本酒に対する情熱に感化されながら、自身も日本酒の魅力の虜になっていきました。そして、亡くなった黒田氏の意思を引き継ぎ、PHOENIXと楯野川はこのコラボレーションに取り組むと共に、メンバーの意向により先進医療技術発展に貢献するため、売上の一部を赤十字社または非営利団体に寄付しております。

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