楯野川 純米大吟醸  主流 720ml

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香り華やか 深い味わい
楯野川の メインストリーム

IWC SAKE 純米大吟醸酒の部
4年連続SILVERメダル受賞

楯野川の中心的なアイテムになるようにという願いを込めて、「主流」と名づけられた商品。
味わい、飲みごたえ、飲みやすさの全てを兼ね備えた、日本酒ビギナーにも通にも喜ばれる1本です。

冷温下で熟成させるとしっとりと落ち着きお酒としての完成度がより増すため、しばらく寝かせても面白いです。

味わい特徴

酒米の王様・山田錦を使用。味わいに厚みがあり、グラスに注いだ瞬間から広がる華やかな香りが特徴的です。

商品情報

商品情報

原料米
山田錦100%
精米歩合
50%
使用酵母
山形KA
アルコール度数
15度
日本酒度
-1
酸度
1.3
アミノ酸度
0.9
内容量
720ml

味わいマップ

香り
穏やか
華やか
甘辛
甘口
辛口
濃淡
芳醇
淡麗
酸味
酸低
酸高

おすすめの温度

  • 冷酒
  • 常温

ストーリー

酒米の王様
「山田錦」を味わい尽くす

人気の酒米で丁寧に仕込んだ王道の酒

発酵力が強く爽やかな果実を思わせる芳醇な香りを生む「山形KA酵母」で醸した、楯野川らしい1本。

「厳選された酒米」「高い技術に裏打ちされた高精白」「味わい深い綺麗な酒」を目指すと必ず一度は行きつく「酒米の王様」。

兵庫県産の山田錦を50%まで精白した贅沢な1本には、楯野川のメインストリームとして活躍して欲しいという想いが込められています。

数々の賞に輝いた人気商品

酒米(山田錦)、高精白、良質な水質。美味しい吟醸酒の基本をおさえた自信作です。
山田錦から生まれるしっかりとした旨味と余韻の長さは、お酒だけで飲んでも飲み飽きない逸品です。

ペアリング

濃いめの味付け
と相性抜群

「純米大吟醸 主流」は、濃いめの味付けと相性の良いお酒です。

甘辛く煮付けた魚、香りの強いブルーチーズなどと一緒にいただくと、香りや味わいの相乗効果が生まれます。

おすすめ料理

キンキの煮付け、カレイの塩焼き

蔵人からのコメント

蔵人からのコメント

"酒米の王様"として長くその地位に君臨している山田錦。大粒さ、心白の入り方・大きさなど申し分なく、特徴的なデンプン組成のおかげで味に幅が出て品格ある仕上がりになります。

楯野川 主流は、その山田錦の実力をダイレクトに味わうことができるお酒です。その懐の深さを、さまざまな料理・さまざまな酒器で楽しんでください。

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公平様2021/11/17

フルーティな香りと味わいで飲みやすいです。限定醸造なのでお土産にもよく使ってます。