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  • 楯野川無我 ブラック 純米大吟醸 720ml 【クール冷蔵便】



楯野川無我 ブラック 純米大吟醸 720ml 【クール冷蔵便】

無濾過・無加水・無加熱
究極の 搾りたて生原酒
搾った直後にチョロチョロとお酒が垂れてくる蔵元の槽口(ふなぐち)。
通常、その味わいを知ることができるのは蔵人だけです。

楯野川の生酒シリーズ「楯野川無我」は、究極の新鮮さを体感できる槽口の臨場感、雰囲気、香り、そして空気をそのまま新鮮な状態でお客様にお届けするために誕生しました。

「無濾過」 採れたそのままの
「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「無加熱」 フレッシュな生酒として
「泡を立て無い」 自然な発泡感を残したまま
「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め
新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追求。



−味わい特徴−

シリーズ第2弾のブラックボトルは、庄内の契約農家が生産した出羽燦々を100%使用。
輪郭がくっきりとした甘味・旨味が口の中で躍動します。

【例年1月頃 出荷開始】
価格:2,035 円
(税抜: 1,850 円)
ストーリー
出羽燦々の旨み溢れる
生酒の発泡感が口内を躍動!
求めたものは、究極の新鮮さ
究極の新鮮さは最新の技術と蔵人の迅速丁寧な仕事によって支えられています。
蔵元ならではのフレッシュな生酒を、上槽当日に泡が立たないよう自動で高さを調節する機械で瓶詰めし、すぐに冷蔵庫へ移して出荷準備を進めます。

楯野川無我シリーズは、まさに蔵元の臨場感、空気をそのまま詰め込んだ自信作です。
蔵元で飲むあの旨さを再現


契約栽培の出羽燦々を100%使用。蔵を支える酒米で醸したお酒を新鮮な状態でお届けしたい。

蔵元で飲む別格ともいえる旨さ、フレッシュさ、生きた酒の味わい、香りを見事に再現したお酒です。
商品情報
味わいマップ 詳細情報



おすすめの温度

原料米 : 出羽燦々 100%

精 米 歩 合 : 50%

使 用 酵 母 : K601

アルコール度数: 16度

日本酒度: -2

酸 度 : 1.4

アミノ酸度: 0.9

ペアリング
< 冬の王者 牡蠣との相性◎ >
楯野川無我ブラックボトルは酒米の旨みをしっかりと出しながら生酒らしい発泡感も感じられるお酒で、素材の旨みを活かした料理との相性が抜群です。

旨み成分の豊富な牡蠣はその筆頭で、焼いてもアヒージョにしても抜群に合いますので、ぜひお試しください。

‐ おすすめの料理 −
< 牡蠣のしぐれ煮 >
< あさりの酒蒸し >

牡蠣

楯野川無我 ブラック 純米大吟醸 720ml 【クール冷蔵便】

価格 : 2,035円(税抜1,850円)
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この商品についてのレビュー

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ニックネーム内容評点日付
 
京さま甘みがしっかりあって美味しいです。なかなか手に入らないの...2021/11/24
 
山川1口目に広がる香り・味わいが大好きです。今後もリピートし...2021/02/27
 
藤本かつひろとてもまろやかで、飲み込む時もスッと喉に入っていき、その...2021/02/04


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