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楯野川 純米大吟醸  七星旗 720ml

酒米への 飽くなき探求心
7% が更なる高みへ導く
庄内の契約農家で栽培された酒造好適米"出羽燦々"を100%使用。
「純米大吟醸蔵」として酒米に真摯に向き合い続けた楯の川酒造だからこそ、"米の旨み"と"7%超高精白"を両立させることが出来ました。

最大限に米の力を抽出し、華やかな香り、豊かな旨み、雑味の無い気品ある味わいを実現した1本です。

もう一つの7% 七星旗 Vintageもおすすめです。
− Product Spec −
原料米 出羽燦々 100%
精米歩合 7%
使用酵母 山形KA
山形KA
協会1801号
アルコール度数 15度
日本酒度 -3
酸度 1.2
アミノ酸度 0.6
− Product Image −
− Story & History −

 
















七星旗に込められた思い

「七星旗」とは戊辰戦争において庄内藩二番大隊が掲げた軍旗。北斗七星を逆さに配したこの旗は、別名「破軍星旗(はぐんせいき)」と呼ばれました。
地元庄内に残る歴史と海と山に囲まれた恵まれた風土を日本酒という形で後世に残していきたいとの思いを込め、「楯野川 純米大吟醸 七星旗(しちせいき)」は誕生しました。


出羽燦々の可能性を最大限表現

地元の米で最高峰の日本酒を造りたい。
山形県で初の酒造好適米として開発された出羽燦々で、究極の日本酒を造ることにこだわりました。
華やかに立ち上がる香り、繊細な透明感の奥に感じる米の上品な旨みは、7%の精米だからこそもたらされる余韻とともに、その感動を伝えます。
山形の魅力を、日本酒という形で全国に伝えることに邁進し続けます。


 

楯野川 純米大吟醸  七星旗 720ml

価格 : 15,400円(税抜14,000円)
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