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楯野川 純米大吟醸  極限 720ml



贅沢極まる 精米歩合8%
全てを兼ね備えた 極上の日本酒

 
日本酒の最高峰カテゴリーである純米大吟醸において、今までにない"精米歩合8%"を実現。香り、繊細さ、膨らみ、余韻、全てを兼ね揃えた日本酒を作りたい。その思いから、1832年創業の蔵元が持つ全ての技術と蔵人全員の熱い情熱を注ぎ込み、楯野川で最初の精米歩合1桁台のお酒として完成させました。

 
− Product Spec −
原料米 山田錦 100%
精米歩合 8%
使用酵母 山形KA
協会1801号
アルコール度数 15度
日本酒度 -3
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8
− Product Image −
− Story & History −
 












薫り高く華麗な日本酒の宝石

究極の日本酒を作り出すためには原材料にもこだわり抜きます。「極限」には40日かけて8%まで精米した“酒米の王様”兵庫県産「山田錦」を使用しました。直径わずか2mmまで精米した米からもたらされるものは、究極の透明感と、米の旨味とコクとの絶妙な調和バランス。その味わいはまさに”日本酒の宝石”と呼ぶにふさわしい。

日本酒への飽くなき挑戦

日本酒の最高位カテゴリー「純米大吟醸」。そのほとんどが精米歩合35%までの商品であり、高精白と呼ばれる商品でも18%程。精米歩合だけが日本酒に価値を付与するものでなく、単なる競争を仕掛けたい訳でもない。精米1桁台の米で、上質な米の旨味がありつつ、繊細で透明感溢れる良い酒を造るための挑戦心がそこにはあります。


 

楯野川 純米大吟醸  極限 720ml

価格 : 26,400円(税抜24,000円)
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