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楯野川　純米大吟醸 　十八　720ml



ラグジュアリー な上質感を追及
繊細さと芳醇さの 絶妙なバランス

 
“酒米の王様”兵庫県産「山田錦」を18％まで精米。上品で果実のような香りが立ち上り、高精米ながら、米の旨味・ふくやかさが十分に感じられるその味わいは、蔵人の情熱と技術が詰まった楯野川ブランドのエース的存在です。


SAKE COMPETITION 2017 2018
純米大吟醸部門 SILVER受賞

IWC SAKE 純米大吟醸酒の部
4年連続SILVERメダル受賞

 
− Product Spec −
原料米 山田錦　100％
精米歩合 18％
使用酵母 山形KA
協会1801号
アルコール度数 15度
日本酒度 -1
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8
− Product Image −
− Story & History −
 
純
米
大
吟
醸
　
楯
野
川
の
エ
｜
ス
的
存
在 		なせ精米歩合18％なのか

多くの時間と工程、蔵人の高い技術と集中力を要する「純米大吟醸 十八」は、酒米の可能性を追求する中で生まれた珠玉の一本です。米を磨くことによって生まれる繊細さと、米本来の旨味は正比例していくもの。その2つを共存させ、絶妙なバランスを保つことのできる精米歩合を導き出しました。

全てはこの一杯、この一口のために

約72時間かけて高級な酒米の外側82％を削り落とし、磨かれた中心部の18％のみを使用するという、この贅沢な工程も、醸された酒を飲めば一切の無駄が無かったのだと実感できます。無駄を排する現代社会の中でこれだけの時間をかける意味が、この酒にはあります。蔵人の高い技術力に裏打ちされた、単なる高精白を超えた個性と味わいをお楽しみください。


 




楯野川　純米大吟醸 　十八　720ml

価格 : 11,000円（税抜10,000円）
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