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楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 1800ml

冷燗自在 シャープな旨み
バランスの取れた 食中酒
搾りの工程において香味バランスが一番良いとされる「中取り」部分だけを瓶詰めした贅沢なお酒。

飲み頃は冷酒〜常温ですが、燗にしても美味しさが損なわれず、どんな料理にも合わせやすいため、食中酒に最適なお酒です。



−味わい特徴−

控えめながらスッキリとした爽やかな香りが特徴で、上品な酸味が広がって綺麗にまとめ上げます。
価格:3,300 円
(税抜: 3,000 円)
ストーリー
全量特別栽培米
美山錦のシャープな旨味
酒米の良さをいかに引き出すか
酒造好適米「美山錦」の滑らかでキレの良い酒質をいかに引き出すかに注力した1本。

使用米は全て契約農家によって栽培された庄内産100%。原材料から製造まで一貫して「生産者の顔が見える酒」にこだわって作られています。
食中酒に最適な酒質


「中取り」部分だけの贅沢なお酒ですが、どこか素朴なお米の味と奥行きも感じさせてくれる、非常に安定感の高い商品。

いつものお食事をよりおいしく感じさせてくれる1本です。
商品情報
味わいマップ 詳細情報



おすすめの温度

原料米 : 美山錦 100%

精 米 歩 合 : 50%

使 用 酵 母 : 山形KA

アルコール度数: 15度

日本酒度: -1

酸 度 : 1.6

アミノ酸度: 0.9

ペアリング
< 上品な酸味が揚げ物と相性◎ >
なめらかでキレの良い酒質ですので、揚げ物や味の濃い煮込み料理などもすっきりと流し、次の一口をよりおいしく食べていただけます。

控え目で上品な香りですので、料理の邪魔をせず食中酒としておすすめです。

‐ おすすめの料理 −
 < 白身魚、えびの天ぷら >
 < 牛すじ煮込み >

天ぷら

− 容量別リンク −
 

楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 1800ml

価格 : 3,300円(税抜3,000円)
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